簡単・美味しい！春野菜のパスタ

お仕事が忙しくて、料理する時間が無いor面倒って人でも

簡単に美味しく出来ちゃうレシピをご紹介していきます。

材料 ：4人分
スパゲティ 280 g 塩 28 g 春キャベツ 1/2 個 グリーンアスパラ 3 ～4本
ニンニク 3 片 赤唐辛子 2 本 アンチョビ 5 ～6枚 塩コショウ 少々
オリーブ油 ・大さじ 3

①　春キャベツは水洗いしザク切りに、 グリーンアスパラは根元を少し切り落として、
固い皮をピーラーでむき、長さ4cmに切る。
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、たたきつぶす。 アンチョビはみじん切りにする。

①たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティをゆでる。（袋の指定時間より1分短く）
ザルに上げる直前に春キャベツとグリーンアスパラを加え、30秒ほどゆでてザルに上げる。

②ゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。
香りが立ってきたら、刻み赤唐辛子、アンチョビを加えて炒め合わせる。

③アンチョビが跳ね出したら、スパゲティのゆで汁を加えてソース状になるまで煮詰める。
ゆで上がったスパゲティ、春キャベツ、グリーンアスパラを加え、強火にして手早く炒め、
塩コショウで味を調えて出来上がり！