鶏肉の梅肉風味ソテー

ちょっとヘルシーに鶏肉料理なんていかがでしょう？

梅肉であっさり食べれるよ!

材料： 鶏胸皮付き … 250g [下味] 　清酒 … 大さじ1 　しょうゆ … 大さじ1

片栗粉 … 大さじ2 　梅干し … 3個 （A)清酒 … 大さじ1 　みりん … 大さじ1

砂糖 … 大さじ1 　しょうゆ … 大さじ1　　サラダ油 … 大さじ2 　貝割れ大根 … 適量

①鶏肉はひと口大に切って、下味につけて10分ほどおく。

②梅干しは、たたくか裏ごしにし、（A）の調味料を加え混ぜておく。

③ ①の鶏肉の汁けをきり、片栗粉をまぶしつける。

④フライパンを熱してサラダ油をひき、③の鶏肉を入れて最初強火で20～30秒焼き、
中火にして2分焼く。裏返して片面も同様に焼く。

⑤　②の調味料を加え、鶏肉全体にからめる。

⑥器に盛り、貝割れ菜をそえたら出来上がり！