2008 4月 : LOVEレシピ

ツナ餃子

簡単で失敗しない変わり餃子だよ！

ビールのおつまみにどうぞ！！

餃子の皮（２４枚入り）　ツナ缶　２缶　玉ねぎ　半分

ピーマン　２個　マヨネーズ　大さじ２くらい　しょうゆ　大さじ１

①玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにして、電子レンジで２分

冷めたら水気を切って、ツナ缶の油も切っておきます

②ボールに①とマヨネーズ・しょうゆを入れてまぜます

③餃子の皮に②の具をたっぷりいれて、２つ折にしてとじます

④フライパンに多めのサラダ油を熱し、中火で餃子を両面こんがり焼けば出来上がり

暑い日や二日酔い（笑）なんかの時にもってこいです。

あっさりしてて、もやしのシャキシャキ感が最高！

もやし・・・１袋、梅干・・・２個～３個（お好みで）

かつお節・・・少々、和風ドレッシング・・・適量

１：もやしを電子レンジで２分～２分３０秒、梅干の種をはずし細かくきざみます。

２：チンしたもやしを、ザルにあけ水でさっと流します。

３：ボールに梅肉と和風ドレッシングをいれ混ぜ合わせ、もやしを入れてさっとあえます。

４：お皿にもってカツオ節をかければ出来上がり。

お仕事が忙しくて、料理する時間が無いor面倒って人でも

簡単に美味しく出来ちゃうレシピをご紹介していきます。

材料：4人分
スパゲティ 280 g 塩 28 g 春キャベツ 1/2 個グリーンアスパラ 3 ～4本
ニンニク 3 片赤唐辛子 2 本アンチョビ 5 ～6枚塩コショウ少々
オリーブ油・大さじ 3

①　春キャベツは水洗いしザク切りに、グリーンアスパラは根元を少し切り落として、
固い皮をピーラーでむき、長さ4cmに切る。
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、たたきつぶす。アンチョビはみじん切りにする。

①たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティをゆでる。（袋の指定時間より1分短く）
ザルに上げる直前に春キャベツとグリーンアスパラを加え、30秒ほどゆでてザルに上げる。

②ゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。
香りが立ってきたら、刻み赤唐辛子、アンチョビを加えて炒め合わせる。

③アンチョビが跳ね出したら、スパゲティのゆで汁を加えてソース状になるまで煮詰める。
ゆで上がったスパゲティ、春キャベツ、グリーンアスパラを加え、強火にして手早く炒め、
塩コショウで味を調えて出来上がり！