LOVEレシピ

今日、そうめんを食べました！

そうめんって普通の食べ方以外にもいろんな料理方があるよね。

ビーフンのように野菜＆豚肉などと炒めても美味しいけど今回は・・・

スタミナ抜群！うなぎをのせたそうめん！

材料：うなぎ蒲焼（市販）　１尾　　酒　少々　　そうめん　４把　　長いも　　５センチくらい
卵　１個　　めんつゆ　適量　　わさび　適量

①うなぎ蒲焼は、食べやすい大きさに切り耐熱皿に入れ酒をふりラップをかけて
電子レンジで１分加熱する。

②卵を溶き、フライパンで薄焼き卵を作る。
粗熱が取れたら細い千切りにする。

③長いもは、皮をむいて包丁で細かくたたく（面倒だったらすりおろしてもOK）

④そうめんをゆで、冷水で引き締めザルにあける。

⑤器に④、③、②、①の順番に盛り付け、めんつゆ・わさびをお好みの量かければ
出来上がり！

今日は、デザートのご紹介です。

これはミキサーがあればすぐに出来ちゃうんだよ！

冷たくて美味しいデザートです。

使うのは、バナナ　２本　１００％オレンジジュース　２カップ　バニラアイス　２個

これで４人分くらい出来ます。

まずバナナを輪切りにしてラップに包み冷凍しておきます。

材料すべてをミキサーにかけるだけで出来上がり！

すごく簡単でしょう？？

カロリーが気になる人は、アイスの代わりにヨーグルトで作るといいよ

ちょっと手抜きしちゃいたい時ってないかな？

会社の帰りにちょっと寄り道するコンビニに売ってるもので

簡単に出来ちゃうよ！

ちょっと変わった（手ぬき？？）親子丼です。

コンビニで買うもの：焼き鳥（タレ付）　温泉卵　野菜サラダ　マヨネーズ　

ご飯は自分の家で炊きましょう。

①焼き鳥を電子レンジで温めて熱いうちに串を抜く

②野菜サラダは、マヨネーズであえる

③丼にご飯を盛り②を広げる

④　①をのせ、中央に温泉卵を割り入れて出来上がり

自宅で揚げだし豆腐を作るのって面倒で難しいよね・・・

豆腐の水切りがうまくいかないと、片栗粉を付けても油がはねちゃったり・・・

おまけに、片栗粉を付けすぎると硬くなっちゃったりとか。

私も、何回も失敗しちゃってます。

でも、このレシピなら５分で出来ちゃうよ！

まず、豆腐の代わりに絹生揚げを使います。

適当な大きさに切り熱湯をかけて油ぬきします。

アルミホイルにのせオーブントースターで軽く焦げ目がつくくらい焼きます。

器に盛り付けお好みのやくみ（ねぎ・みょうが・しょうが・大葉など）をのせ、

そうめんのつゆをかけたら出来上がりです。

 簡単でしょ？

歯ごたえの楽しいスペシャルサラダです。

マグロの中落ちも入って少し贅沢かな？

特製梅ドレッシングで召し上がれ。

キュウリ … 3本 　塩 … 小さじ3/4　　長芋 … 300g たくあん … 20g 　
青ジソ … 3枚 マグロの中落ち … 80g [梅ドレッシング] 　梅肉 … 大さじ1と1/2 　　
しょうゆ … 大さじ2/3　 　みりん … 大さじ2 　サラダ油 … 大さじ4

1. キュウリは塩で板ずりし、水洗いして水気を拭き取ります。麺棒などでたたいて、あらく砕きます。

2. 長芋は皮をむいて酢水につけ、水気を拭き取ります。乱切りにします。

3. たくあんはあらく刻み、青ジソは手でちぎります。

4. ドレッシングを作ります。梅肉をたたき、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、サラダ油を少しずつ加えます。盛り付ける直前にマグロと合わせます。

5. （1）～（3）を合わせて盛り付け、（4）をかけます。