うなぎそうめん
今日、そうめんを食べました！
そうめんって普通の食べ方以外にもいろんな料理方があるよね。
ビーフンのように野菜＆豚肉などと炒めても美味しいけど今回は・・・
スタミナ抜群！うなぎをのせたそうめん！
材料：うなぎ蒲焼（市販） １尾 酒 少々 そうめん ４把 長いも ５センチくらい
卵 １個 めんつゆ 適量 わさび 適量
①うなぎ蒲焼は、食べやすい大きさに切り耐熱皿に入れ酒をふりラップをかけて
電子レンジで１分加熱する。
②卵を溶き、フライパンで薄焼き卵を作る。
粗熱が取れたら細い千切りにする。
③長いもは、皮をむいて包丁で細かくたたく（面倒だったらすりおろしてもOK）
④そうめんをゆで、冷水で引き締めザルにあける。
⑤器に④、③、②、①の順番に盛り付け、めんつゆ・わさびをお好みの量かければ
出来上がり！
フルーツスムージー
今日は、デザートのご紹介です。
これはミキサーがあればすぐに出来ちゃうんだよ！
冷たくて美味しいデザートです。
使うのは、バナナ ２本 １００％オレンジジュース ２カップ バニラアイス ２個
これで４人分くらい出来ます。
まずバナナを輪切りにしてラップに包み冷凍しておきます。
材料すべてをミキサーにかけるだけで出来上がり！
すごく簡単でしょう？？
カロリーが気になる人は、アイスの代わりにヨーグルトで作るといいよ
コンビニ親子丼
ちょっと手抜きしちゃいたい時ってないかな？
会社の帰りにちょっと寄り道するコンビニに売ってるもので
簡単に出来ちゃうよ！
ちょっと変わった（手ぬき？？）親子丼です。
コンビニで買うもの：焼き鳥（タレ付） 温泉卵 野菜サラダ マヨネーズ
ご飯は自分の家で炊きましょう。
①焼き鳥を電子レンジで温めて熱いうちに串を抜く
②野菜サラダは、マヨネーズであえる
③丼にご飯を盛り②を広げる
④ ①をのせ、中央に温泉卵を割り入れて出来上がり
簡単揚げだし豆腐
自宅で揚げだし豆腐を作るのって面倒で難しいよね・・・
豆腐の水切りがうまくいかないと、片栗粉を付けても油がはねちゃったり・・・
おまけに、片栗粉を付けすぎると硬くなっちゃったりとか。
私も、何回も失敗しちゃってます。
でも、このレシピなら５分で出来ちゃうよ！
まず、豆腐の代わりに絹生揚げを使います。
適当な大きさに切り熱湯をかけて油ぬきします。
アルミホイルにのせオーブントースターで軽く焦げ目がつくくらい焼きます。
器に盛り付けお好みのやくみ（ねぎ・みょうが・しょうが・大葉など）をのせ、
そうめんのつゆをかけたら出来上がりです。
簡単でしょ？
キュウリと長芋のサラダ・梅ドレッシング
歯ごたえの楽しいスペシャルサラダです。
マグロの中落ちも入って少し贅沢かな？
特製梅ドレッシングで召し上がれ。
キュウリ … 3本 塩 … 小さじ3/4 長芋 … 300g たくあん … 20g
青ジソ … 3枚 マグロの中落ち … 80g [梅ドレッシング] 梅肉 … 大さじ1と1/2
しょうゆ … 大さじ2/3 みりん … 大さじ2 サラダ油 … 大さじ4
1. キュウリは塩で板ずりし、水洗いして水気を拭き取ります。麺棒などでたたいて、あらく砕きます。
2. 長芋は皮をむいて酢水につけ、水気を拭き取ります。乱切りにします。
3. たくあんはあらく刻み、青ジソは手でちぎります。
4. ドレッシングを作ります。梅肉をたたき、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、サラダ油を少しずつ加えます。盛り付ける直前にマグロと合わせます。
5. （1）～（3）を合わせて盛り付け、（4）をかけます。