マーブルチョコムース
マシュマロを使って作るムースです。
会社の同僚（お料理上手な人がいるんだけど）に教わりました。
ホワイトチョコムース
マシュマロ ９０g 牛乳 １２０cc 生クリーム ４０g ホワイトチョコ 80g
チョコムース
マシュマロ ９０g 牛乳 １２０cc 生クリーム ４０g ブラックチョコ 適量
マシュマロを水で洗い粉を落とします。ホワイトチョコを細かく刻み、ボールに入れます。生クリームを鍋に入れて沸騰直前まで温め数回に分けてボールに入れ、よく混ぜ合わせます。鍋にマシュマロと牛乳を入れて煮溶かし、粗熱をとってボールにうつし混ぜ合わせます。
チョコムースも同じ手順でつくり、ムースを交互に流し込み竹串でマーブル状になるように線を書いて冷蔵庫で２時間～３時間冷やし固めて出来上がり！
鮎の塩焼き
今日、会社のおじさんに「鮎」を頂きました。
なので、鮎を使った料理・・・？？？
から揚げにしても美味しそうだし、お酢であえても美味しそう
炊き込みご飯もいいなぁ～
なんてあれこれ考えてみたものの、まったくレシピが思いつかず・・・
結局、シンプルに塩焼きが一番かと思って（笑）
本当は、しちりんに炭をおこして焼くのが一番美味しいんだろうけど
我が家では無理・・・ なので、お塩を岩塩にしてみました。
食塩を使った焼き魚とは違って、なんとなく、優しい味になって
（気持ちの問題かな？）でも美味しく頂きました。
ナスのマリネ
ナスの煮びたしとか美味しいけど時間がなくて出来な～い
そんな時に、電子レンジを使ってこんな料理はいかが？？
ナス … 3本 [マリネ液] 白ワイン … 大さじ2 ワインビネガー … 大さじ2
オリーブ油 … 大さじ1 粒マスタード … 大さじ1 塩コショウ … 少々
①ナスはヘタを切り、皮を縦じまにむく。縦4等分に切って乱切りに、
分量外の塩水に放つ。
水気をきってぬれたまま耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで4～6分加熱する。
②＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
③水気をきったナスを＜マリネ液＞に漬ける。
味がなじんだら、器に盛り出来上がり！
ねぎとろカナッペ
とても簡単に出来る一品！ ワインやチーズとの愛称もバッチリ！
なんだか飲みたくなっちゃうよ～
材料：フランスパン １斤 ネギトロ（市販） １パック シーザーサラダドレッシング 適量
オリーブオイル 適量 ガーリックパウダー 適量
①まず フランスパンを食べやすい大きさにカットしておきます。
②オリーブオイルにガーリックパウダーを混ぜたものをパンに塗って
オーブントースターで焼きガーリックトーストを作ります。
③出来上がったガーリックトーストにシーザーサラダドレッシングを塗り
ネギトロを適量乗せれば出来上がり！
とても美味しいし、おしゃれな料理なので試してみてね～。
豚キムチ
手抜き？ いえいえ、簡単レシピの定番です！
キムチの辛さがたまりません。
材料：もやし 一袋 玉ねぎ 半分 豚肉（バラ） お好みの魚介類（えび・いかなど）
キムチ（辛いもの）
作り方は、超簡単！
豚肉やえび・イカなどを炒めた中に、もやし、たまねぎを加えさらに炒めます。
そこにキムチを入れよく炒めれば出来上がり！
辛さが足りないって人は、キムチのタレを入れるといいよ。
マヨネーズとの愛称もばっちり！もちろん、ビールやご飯にもぴったりの
一品です。試してみてね。
お好みでマヨネーズをかけてどうぞ！！
たこアラビアータ
我が家では、よくたこ焼きするんだけど今回は、たこを使ったパスタを
ご紹介しちゃいます。
ちょっと本格的かも～！！
スパゲッティー・・・１５０g ゆでだこ・・・１００g たまねぎ・・・１/２個
にんにく・・・３～４片 赤とうがらし・・・２本 トマト缶・・・１/２缶
オリーブオイル・塩・・・適量
１：たこを暑さ３㎜に切る。玉ねぎを薄切り、にんにくをみじん切りに。
とうがらしは、種をとってトマト缶は粗く刻みます。
２：たっぷりのお湯でスパゲッティをゆで時間より１分短めにゆでる。
３：フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒め、香が出たら玉ねぎを加える。
玉ねぎがしんなりしたら、とうがらし・トマト缶・塩（小さじ１/２）加え５分ほど煮る
４：ゆで上がったスパゲッティを加え、塩で味をととのえればできあがり！
鶏肉の梅肉風味ソテー
ちょっとヘルシーに鶏肉料理なんていかがでしょう？
梅肉であっさり食べれるよ!
材料： 鶏胸皮付き … 250g [下味] 清酒 … 大さじ1 しょうゆ … 大さじ1
片栗粉 … 大さじ2 梅干し … 3個 （A)清酒 … 大さじ1 みりん … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1 しょうゆ … 大さじ1 サラダ油 … 大さじ2 貝割れ大根 … 適量
①鶏肉はひと口大に切って、下味につけて10分ほどおく。
②梅干しは、たたくか裏ごしにし、（A）の調味料を加え混ぜておく。
③ ①の鶏肉の汁けをきり、片栗粉をまぶしつける。
④フライパンを熱してサラダ油をひき、③の鶏肉を入れて最初強火で20～30秒焼き、
中火にして2分焼く。裏返して片面も同様に焼く。
⑤ ②の調味料を加え、鶏肉全体にからめる。
⑥器に盛り、貝割れ菜をそえたら出来上がり！
うなぎそうめん
今日、そうめんを食べました！
そうめんって普通の食べ方以外にもいろんな料理方があるよね。
ビーフンのように野菜＆豚肉などと炒めても美味しいけど今回は・・・
スタミナ抜群！うなぎをのせたそうめん！
材料：うなぎ蒲焼（市販） １尾 酒 少々 そうめん ４把 長いも ５センチくらい
卵 １個 めんつゆ 適量 わさび 適量
①うなぎ蒲焼は、食べやすい大きさに切り耐熱皿に入れ酒をふりラップをかけて
電子レンジで１分加熱する。
②卵を溶き、フライパンで薄焼き卵を作る。
粗熱が取れたら細い千切りにする。
③長いもは、皮をむいて包丁で細かくたたく（面倒だったらすりおろしてもOK）
④そうめんをゆで、冷水で引き締めザルにあける。
⑤器に④、③、②、①の順番に盛り付け、めんつゆ・わさびをお好みの量かければ
出来上がり！
フルーツスムージー
今日は、デザートのご紹介です。
これはミキサーがあればすぐに出来ちゃうんだよ！
冷たくて美味しいデザートです。
使うのは、バナナ ２本 １００％オレンジジュース ２カップ バニラアイス ２個
これで４人分くらい出来ます。
まずバナナを輪切りにしてラップに包み冷凍しておきます。
材料すべてをミキサーにかけるだけで出来上がり！
すごく簡単でしょう？？
カロリーが気になる人は、アイスの代わりにヨーグルトで作るといいよ
コンビニ親子丼
ちょっと手抜きしちゃいたい時ってないかな？
会社の帰りにちょっと寄り道するコンビニに売ってるもので
簡単に出来ちゃうよ！
ちょっと変わった（手ぬき？？）親子丼です。
コンビニで買うもの：焼き鳥（タレ付） 温泉卵 野菜サラダ マヨネーズ
ご飯は自分の家で炊きましょう。
①焼き鳥を電子レンジで温めて熱いうちに串を抜く
②野菜サラダは、マヨネーズであえる
③丼にご飯を盛り②を広げる
④ ①をのせ、中央に温泉卵を割り入れて出来上がり